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望蓉城天山路店喜迎开业 酸菜鱼中的贵族挑战你的舌尖

来源:未知 点击数:未知 作者:小温 时间2017-09-12 15:09

金秋九月,丹桂飘香。正是秋高气爽的好时节,望蓉城上海天山路店9月8日隆重开业,掀起沪上吃货们的酸菜鱼狂潮。开业当天,望蓉城天山路店门口排起长龙一样的队伍,把店面挤的水泄不通。乍一看还以为是明星举办签售会呢,虽然队伍很长,可是酸菜鱼的香味太诱人,等待的时间再长也阻止不了魔都人民对望蓉城的痴心一片。望蓉城究竟有怎样的魔力呢?

“来到望蓉城,必点老坛酸菜鱼。”望蓉城是川菜店的先锋,老坛酸菜鱼是川菜的代表。望蓉城的老坛酸菜鱼是“酸菜鱼中的贵族”。不同于普通的老坛酸菜鱼,望蓉城的老坛酸菜鱼,源自传统工艺,兼具独家改进创新,非常适合现代人的口味习惯。

秉承一颗匠心,望蓉城在打造“酸菜鱼中的贵族”品牌时,从原材料的选取到菜品的工艺制作上,不放过每一处细节,只为给人们带来最尊贵的用餐体验,最极致的感官享受。

望蓉城选取鱼中珍品——黑鱼,薄如纸片的鱼片,纯白如秋天的云朵,肉质肥美鲜嫩。主打配料老坛酸菜用古法炮制,在老卤水的酝酿下,历经九九八十一天的雪藏后从四川本地空运到上海,口味酸爽地道,让人仿佛置身蓉城,在品味川菜的酸辣的同时感受到蜀中人的火辣热情。

汤底的做法也很讲究,为了人们能喝到最具自然风味、最新鲜的鱼汤,望蓉城对食材有着处女座般的苛刻要求。只选用鸡骨和猪大骨熬制,不添加其他人工添加剂。经过长时间的熬制,鸡骨和猪大骨的美味和营养融入到汤里,散发出一阵阵醇香,喝一口就让人停不下来。汤底还配有爽脆的酸萝卜和山药宽粉,荤素搭配,分量十足,满足了不同人的需求。

望蓉城天山店还准备了一些新菜品,给舌尖带来一场狂欢。有专为老人儿童定制的养生鸡豆花,用鸡胸肉和豆腐为原材料揉制,在高汤中熬炖,口感柔和细嫩,软糯可口。有色香俱全的咸蛋黄抱糯米,是望蓉城的独创菜品。咸蛋黄配以香软的糯米和绿色的豌豆,闻之香气扑鼻,吃之鲜咸爽口,极具饱腹感。另外还有传统菜肴和甜点,比如美极秋葵、红糖糍粑,老酸奶等等。在品尝完酸菜鱼的酸辣后再来些甜点,别有风味!

望蓉城天山店开业活动正在火爆进行中,历时将持续一个月。等着你来品尝哦!

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